“Il nostro obiettivo è creare la più grande rete antispreco in Italia”. Il country manager Italia Eugenio Sapora spiega in questi termini la mission di Too Good To Go, l’app danese che che, dopo aver raggiunto la soglia degli otto milioni di utenti in 9 Paesi europei, sbarca in Italia, mettendosi a disposizione di ristorantori e albergatori, oltre che dei negozi.
L’app, spiega ilsole24ore.com, permette di recuperare e vendere online, a prezzi ribassati, il cibo invenduto ‘troppo buono per essere buttato’.
Tra i primi ad aderire al progetto Eataly, che partecipa con il punto vendita di Milano Smeraldo. I prodotti in vendita sono racchiusi nelle ‘Magic Box’ e i consumatori pssono acquistarle con un semplice tap sull’applicazione, dopo essersi geolocalizzati e aver cercato i locali aderentii.
“Punto di partenza – specifica Sapora - è Milano, dove hanno già aderito numerosi ristoratori, bar e pasticcerie”.
