Ha debuttato con un evento contro lo spreco alimentare la neonata Abnc, ovvero l'Associazione nazionale banqueting e catering.
Prima realtà del settore Ho.Re.Ca. a rappresentare circa 3mila imprese del settore presenti in Italia, Anbc "rappresenta un mercato tanto complesso ed eterogeneo quanto importante per l'economia italiana - spiega il presidente, Paolo Capurro -. Proprio per il ruolo che questo settore ricopre nell'economia del Paese vogliamo che abbia un impatto positivo anche sull'economia circolare".
In quest'ottica, l'associazione ha avviato un percorso di sensibilizzazione sul tema dello spreco alimentare - che in Italia vale oltre 15 mld di euro - "per lavorare come un organo unico e compatto verso la realizzazione di un futuro della nostra categoria, e più in generale del Paese, più sensibile e attento a queste tematiche". O. D.
